店主碎碎念
天佑日本!!! 最近又忙到要沒時間分享了> <
這張口碑券被我拖好久> <
因為天母實在離我生活圈太遠  再加上最近一直在忙報告  所以始終無法撥出時間去享用 
好險前天恰巧有空就約了大魚一起去吃~~

結果我發現其實搭車去也蠻快的耶
 搭捷運到石牌站下車,到對面的公車站轉搭紅19,搭再到天母新村站約莫十分鐘,再往回走約2分鐘就到了!!( google map實在是太方便!! 
  

來到店面外  招牌上寫的是"布列塔尼薄餅屋"而非"法蕾薄餅屋"
原來這是店家前身的名字,原創辦人引進了真正道地的布列塔尼法式薄餅 
後來有現任老闆接手才改名為"法蕾薄餅屋"  

店內的布置蠻溫馨的,恰逢聖誕節將至,布置也都頗應景
吧檯前的那幾張椅子是熊熊的圖案 煞是可愛啊!!

一樓店面雖然不大,但氣氛頗溫馨 

似乎還有樓上?! 但這天我去店家沒有開放 


是menu

這次體驗的方案如下

以下套餐買一送一(贈送套餐以價低者計)  
【布列塔尼餐】 NT.280元
(鹹餅6選1 + 布列塔蘋果酒)

【回味無窮餐】 NT.290
(鹹餅6選1 + 飲料任選
 點白酒/水果茶補價差NT20元)

【經典雙味餐】 NT.320元
(鹹餅6選1 + 甜薄餅NT160元以下任選)

【經典風味餐】 NT.370元
(鹹餅6選1 + 甜薄餅NT160元以下任選 + 湯品)
 
 
嗯 買一送一實在划算 於是我們點了經典雙味餐+經典風味餐

先來看看鹹餅
法式鹹餅是用蕎麥麵湖做成的,稱之為Galette
口味有六種
在吃之前看了愛評網友的分享
決定要點 阿爾薩斯風味餐-培根乳酪  +  德式香腸風味餐     
 

至於甜餅的部分則是用小麥麵糊製成,稱為crepe
甜口味的就比較多  有皇冠圖案的是店內招牌!
猶豫了好久 最後選定 草莓煉乳加冰淇淋  +  蘋果肉桂 

 
先來看看製作薄餅的機器吧
有分成兩種唷
圓形的機器就跟外面一般在賣可麗餅的機器一樣,這是專門做鹹餅的

而後面長形的機器是用來做甜餅的!  感覺很像做蛋捲的機器!


 
首先 是蔬菜濃湯先上桌 
這濃湯跟一般喝到偏清淡或是像玉米濃湯那種的不太一樣

他的濃完全就是因為起士 !  
菜味道不太明顯
似乎是用起士下去煮的! 每一口都是牽絲啊~~~~~~~~  

 
感覺像在喝加熱過後的起士塊XD  不過我超愛!
而上頭的麵包丁烤得十分酥脆 跟濃湯實在很搭! 


喝濃湯的同時,店員已經在幫我製作薄餅了! 

 
首先是鹹薄餅
左上是蕎麥麵糊,看得出來跟一般可麗餅的麵糊很不一樣!  
右上是灑上起士後
左下是培根乳酪的完成品,但我沒抓好時間點,所以晃到了
右下是老闆正在灑上香料以點綴鹹薄餅   

 
噹啷~~~~~~~~阿爾薩斯風味餐-培根乳酪   上桌囉!!
原本是圓形的薄餅 ,四邊都往內摺成了一個正方形
培根和起司的香氣撲鼻,好誘人哪~~~~



 
餅皮可以看到許多空隙
除了培根和乳酪,還有洋蔥絲
培根的鹹香加上起士的濃郁,讓整個薄餅頗重口味!
愛吃重口味的可別錯過呢! 
而這蕎麥餅皮不同於一般市面上看到的可麗餅,雖然帶有一點"草本植物的味道"   (大魚頗受不了XD) 
但口感卻是十分Q彈有嚼勁,也帶有些脆度,但不是那種脆脆奶油香的味道。 



看看有人多想吃哪~~XD

接下來是德式香腸風味餐
香腸丁下面撲滿著又濃又稠的起士啊~~~~~~~~
德式香腸帶有一點煙燻味  口感十分Q彈

和培根乳酪相較之下,味道沒那麼重,這款我很喜歡!
  

一開始我們還很阿桑的直接分成四等份來吃
老闆後來過來才告訴我們要把餅皮往內摺成如下的蛋捲狀,然後再切來吃!

天哪~~我們也太沒情調了

 
這樣切來吃真的頗有精緻料理的fu~~~  (但我一直把它想成像在吃台式蛋餅一樣的切法=口=)


鹹口味吃完後,就換甜薄餅的製作了!
左上是老闆把麵糊倒進上方機器中往右移動,麵糊變會平平的舖在下方機器 

右上是舖成一整個平面的薄餅 
左下是翻面後,薄餅呈現很漂亮的黃褐色
右下是把餅皮往內對摺後


 小鍋內煮的正是蘋果肉桂~~~

甜薄餅第一道~~草莓煉乳加冰淇淋 
切片草莓淋上香濃煉乳,再附上一球冰淇淋,賣相還ok
甜薄餅不同於鹹薄餅的酥脆和草味,餅皮很軟Q
草莓頗酸,比較像是台灣自產的草莓,跟米朗琪or咖啡弄吃到的那種大顆品種味道不一樣
搭上煉乳後,口感好讚!!!
冰淇淋是紐西蘭進口牛乳冰淇淋,不過吃起來頗甜的,不是很愛這味道
單吃我會受不了,但搭配著餅皮吃就會好些!    

這是另一款甜薄餅~~ 蘋果肉桂
嗯 不過啊蘋果肉桂咧?!! 
怎麼只看到一球冰淇淋啊?!
原來啊~他的料包在餅皮裡面呢!!
煮過的蘋果十分鬆軟,很奇妙的滋味
再加上肉桂,是蠻搭的,不過我個人不太習慣這味道 
總體而言,感受得出來店家很用心地在製作!
餐點其實都蠻好吃的 
如果吃膩了一般市面上的可麗餅
那不妨來嚐嚐看道地的異國風味─法式薄餅吧!
 

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天 鵝 客 棧

天鵝 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • BillyLo
  • 這種東西我完全沒吃過
  • 算是軟餅皮的可麗餅吧!
    不過可麗餅我還是比較喜歡吃脆的口感!

    天鵝 於 2011/03/23 19:19 回覆

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