店主碎碎念
天佑日本!!! 最近又忙到要沒時間分享了> <

肖想吃花月嵐也有好一陣子了,總算找到一個適合的時間來吃!!
來吃的這天,其實最終目的是位於信義誠品B2的Tutti Frutti圖圖果 霜˙優格的XD 剛好芝麻開門網站上可以列印花月嵐的九折優惠券,因此晚餐就在花月嵐解決!
(不過花月嵐有10%服務費,所以其實也就是免服務費的意思啦= =)

信義威秀店的座位分兩區。店內的位置較少。大多數人是坐在外面。
外面的座位雖多,但座位大多都連在一起,較缺乏隱私性。


先來看看菜單吧!!

只有拍其中的一面,另一面是加附餐的種類,以及其他產品的介紹。
不好意思,因為我沒有點那些,所以就沒拍了:P
這一面都是拉麵和鐵板炒飯類。

拉麵類有好幾個系列,基本上都是以大蒜拳骨拉麵為主
湯頭分原味、白濃、味噌三種,也有激辣系列和加叉燒系列的

還有一些是期間限定的,像極黑大蒜拳骨拉麵、日式文字麵......等

至於鐵板炒飯則有三種口味,分別是醬油奶香、蒜香奶油、咖哩奶油

雖然那天胃很不舒服,但我還是決定要點大蒜拳骨白濃拉麵和蒜香奶油鐵板炒飯
大蒜拳骨白濃拉麵  $160
官網上寫說~~~
拳骨指的是豬的前腿骨,因形狀像拳頭而得其名,拳骨熬煮後,湯頭富含膠質而
鮮甜。「大蒜拳骨拉麵」中使用豚骨中養份含量最高的優質「拳骨」、大量的上
選大蒜、嚴選素材,與日本道地的豬背精華油脂,以特殊製法熬煮,將養分與美
味融入湯汁,成為「花月嵐拉麵」最引以為傲的特製秘傳湯頭。


而大蒜拳骨白濃拉麵則是強調天然鹽特製密傳大蒜拳骨湯頭結合的清爽口感!!


鐵板炒飯<蒜香奶油>  $160
使用日本原裝的特製鐵板,將白飯和食材放在熱吱吱的鐵板上煎烤,再加入特調醬汁,並有著像"石鍋拌飯"的鍋巴口感。

噢~~光是看照片都要流口水了!!!!


桌上有擺放著好幾種調味料,並附有一張建議食用方法的單子,讓大家可以嘗試不同風味!
喜歡嘗試不同變化的人,可以試看看唷! 


終於~我的拉麵送來了!!
上頭可以很明顯地看到濃濃的白色湯頭! 應該就是大蒜拳骨湯頭所熬製出來的!
配料有叉燒肉一片、水煮蛋半顆、筍乾若干、海苔一片、蔥花若干。
湯雖然看起來油油的,但喝一口後,不得不讚賞其湯頭的美味啊!!
真的很好喝啦!! 而且其實蒜味不會太重,雖然口味算是偏重一點,但也不至於死鹹。
麵條很Q很有嚼勁,口感較硬,不是煮的軟爛的那種。

噢~因為我顧著吃 就忘記要特寫一下麵條了> <


再來就是蒜香奶油鐵板炒飯了!!!
一送上來時,就聞到一股濃濃的蒜香和奶油香! 超吸引我的!!
鐵板炒飯送上來時是未翻炒均勻過的,只是把白飯、配料和蛋汁鋪在鐵板上。
中間上面那塊奶油唷!!右上角白色小杯裝的是醬油!!
翻炒的動作是要由自己來唷!!(也是可以請店員幫忙啦:P)
鐵板炒飯還有附一小碗清湯。
店家很貼心的附了2支大湯匙(翻炒和品嘗用)和2個小盤子(可以來分裝)

來特寫一張~~~~
雖然是未翻炒過的炒飯,但香氣早已撲鼻而至。
奶油很大一塊,豬肉和蔥也給得頗多,黃澄澄的蛋汁鋪滿整個鐵板,看起來超誘人的!!!


翻炒過後呢
看起來就像"炒飯"了XD

店家官網上也有翻炒的教學唷!
花月嵐鐵板炒飯之終級料理教戰: 
DIY當大廚樂趣多更多:熱熱的鐵板炒飯上桌
→先淋上一圈特製醬汁(淋一半就 好,之後再依各人偏好調整口味),聽見引人
垂涎的滋滋聲與撲鼻的香味了嗎!? 
→用隨餐附上的兩個炒飯匙快速翻炒,這時可撒些香氣高雅的FAUCHON黑胡椒 
→把飯鋪平輕輕壓一壓(約等30秒)→哇~粒粒金黃閃著誘人的鍋粑,趕快移至盤
裡大快朵頤吧!


沒錯! 就是要加入那醬油拌炒來提香唷!! 
不過我忘記加黑胡椒了 囧

炒飯特寫!!!!
真的很好吃唷!!! 
跟蛋汁拌勻的金黃飯粒帶著點鍋巴的口感,蒜香、蔥香和醬油香讓整個炒飯在味道上充滿層次感。
這色香味俱全的鐵板炒飯真的超棒的啦!!
我愛吃這個的程度甚至要大於拉麵了!!XD



地址:台北市信義區松壽路20號2樓(威秀影城) 看地圖

 
各位客倌兒若對今天的菜單滿意的話 還請給個推唷:P 

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天 鵝 客 棧

天鵝 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • kyung0239
  • HaHa :) 我是小威<br />
    <br />
    不小心路過此地,就留個言:)<br />
    <br />
    <br />
    :D
  • 哈嚕 歡迎光臨:)

    天鵝 於 2011/01/08 17:54 回覆

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